JUDUL : MONOGRAF SOYA PLUS ZINK

PENULIS : Yuniastini | Purwati | Antun Rahmadi

HALAMAN: vii, 88

UKURAN: 23cm x 15,5cm

SINOPIS:

Buku ini, "Soya Plus Zink," hadir untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai kedelai, mulai dari karakteristik tanaman kedelai, syarat tumbuh, hingga kandungan gizi serta berbagai manfaat yang ditawarkan kedelai bagi kesehatan. Buku ini juga mengulas secara lengkap proses produksi susu kedelai, termasuk persyaratan bahan baku, langkah-langkah pembuatan, dan standar kualitas produk yang aman dikonsumsi.

Lebih jauh lagi, buku ini menyoroti manfaat tambahan dari zink, mineral esensial yang berperan penting dalam kesehatan tubuh manusia, terutama dalam menjaga sistem kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, dan metabolisme. Kombinasi antara susu kedelai dengan tambahan zink, yang dikenal dengan nama "Soya Plus Zink," dikupas secara rinci di dalam buku ini. Dengan adanya penelitian terbaru mengenai pengaruh zink terhadap kualitas nutrisi susu kedelai, pembaca dapat memahami potensi besar dari inovasi ini dalam menyediakan nutrisi yang lebih lengkap.