JUDUL : TEKNIK BERBASIS KROMATIK DAN SPEKTRA UNTUK DETEKSI OPTIK KUALITAS MAKANAN

PENULIS : Gunawan Witjaksono, Ph.D.

HALAMAN : vi, 167

SINOPSIS:

Perkembangan teknologi di bidang pangan terus mengalami kemajuan pesat. Salah satu aspek penting dalam industri pangan adalah memastikan kualitas dan keamanan produk makanan yang dihasilkan. Dalam konteks ini, metode deteksi optik berbasis kromatik dan spektra menjadi solusi yang efisien dan efektif untuk mengidentifikasi berbagai
parameter kualitas makanan, seperti kandungan nutrisi, kesegaran, kontaminasi, dan banyak lagi.

Buku ini disusun dengan tujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh tentang prinsip-prinsip dasar, teknik, serta aplikasi praktis dari metode kromatik dan spektra dalam analisis kualitas makanan.